L’expression la plus pure des rosés de Peyrassol. Une élégance et une gourmandise rares.
Les vignes de notre parcelle ‘Clos de Mortières’ ont été plantées en 1985 dont
une partie de 65 ares en cours de plantation.
Robe de cerise, nez de fruits rouges (fraise, framboise). Belle attaque en
bouche, souplesse et persistance sont les caractéristiques de ce vin.
Il offre des arômes francs et expressifs de griotte. C’est un vin concentré, riche
et savoureux avec une finalité fraîche et ferme.
Les climats Au Bas de Combe et Aux Barrières composent notre Nuit-Saint
George Village. Au Bas de Combe serait pour certains, à mi-chemin entre un village et
premier cru en qualité et, entre un Nuit-Saint George et un Vosne-Romanée pour le style.
La robe est violine et soutenue. Le nez est concentré en fruits rouges et noirs,
bâtons de réglisse et de poivre.
Vin suave, profond, coulis de fruits rouges discret, tanins fin, puissance
maîtrisée pour une finalité élégante et persistante.
Ce Tannat a la trame droite, fine et intelligente. Les arômes sont délicats avec
des notes de fruits des bois discrets, de cigare et de moka.
La robe de ce St Joseph Le Grand Pompée est d’une jolie couleur rubis
violacée. En bouche, ce vin du Rhône est bien équilibré, droit et avec des tanins bien
arrondis. La persistance de ce vin du Domaine Jaboulet aromatique est bien soutenue.
Robe d’un rouge profond aux reflets brillants. Le nez est aromatique et fruité.
En bouche, l’attaque est souple, en retrouvant des notes de réglisse.